Ce début installe bien le quotidien professionnel de Sophia : la fatigue, la pression du service et les tensions avec Brice sont immédiatement perceptibles. Le contraste entre l’ambiance animée du restaurant et l’épuisement intérieur de l’héroïne fonctionne bien. On comprend vite qu’elle traverse une période fragile, sans que tout soit encore expliqué.